ペレット山口のニュース情報

ペレットオーブン試食会を終えて


平成28年12月19日(月)、ペレットオーブン(ピザ窯)の試食会を開催しました。
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多くのお客様にご来場いただくことができました。本当に有難うございました!

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また、山口新聞さんには取材をいただき、今朝の朝刊に記事が掲載されましたのでご紹介します。
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また今日は、実際に薪窯を店舗に据えピザ屋さんを経営されているピザ職人さんがご来店。ご持参されたピザ生地と食材で使用感を試されました。
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こちらがマルゲリータ。
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そしてこちらは「フォカッチャ」と「ピザの包み焼き」。
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どの料理も抜群の出来栄え。本当に美味しく試食させていただきました♪

実際に数枚焼いてみられ、ペレットオーブンに対する様々なご意見・ご感想をいただきましたのでご紹介します!
・煙が出ないので場所を選ばず調理できる
・火力が薪に劣ってない
・木でいぶされる風味がいい
・火力が安定している
・メンテンスが簡単
・窯の保温性が高いので燃料消費が少ない
・ピザに対する火の入り方が本格的な窯と変わらない

試食会は終わりましたが窯は常設していますので、お気軽にお越しください!
(事前にご連絡いただければご来店までに温度を上げておくことも可能です)

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